Generalmente, a los niños que se quedan a comer en el colegio se les entrega una plantilla con el menú semanal para los padres; de esta forma, es sencillo comprobar que los platos servidos a los escolares se ajustan a las recomendaciones dietéticas en cuanto a raciones, frecuencia de consumo de alimentos, aporte energético y de nutrientes recomendados según la edad del niño. Pero, esto tiene un valor añadido, ya que es muy útil para los padres, debido a que les facilita el poder ofrecer cada día … [Read more...]
Tras el comedor escolar, ¿qué le damos de cena? I
Miles de niños españoles se quedan cada día a comer en su escuela; se calcula que una media de 165 días al año. Esto hace que el comedor escolar se haya transformado en los últimos años en un referente educativo para los pequeños, con el que deben aprender a adquirir unos hábitos dietéticos saludables que les permitan mantener un estado óptimo de salud y un correcto crecimiento. El menú escolar tiene como principal objetivo fomentar una alimentación balanceada para los niños mediante alimentos … [Read more...]
Se queda en el comedor escolar III
Desde el Programa Perseo se indica que hay que controlar siempre los ingredientes de los platos que se van a usar en la preparación del menú, ya que es preciso eliminar totalmente el alérgeno, tanto el alimento en sí como los distintos productos que lo puedan llevar como aditivo o ingrediente. Se aconseja tener a la vista en todo momento (en la cocina) el listado de información de alérgenos, por si es preciso hacer una consulta rápida. Y ante la duda de la presencia de un alérgeno en el … [Read more...]
Se queda en el comedor escolar II
Esta guía del Programa Perseo indica que un menú saludable debe incluir, como base del primer plato algún alimento del grupo de verduras y hortalizas; o del grupo de patatas, pasta, arroz, legumbres, maíz, etcétera. El segundo plato debe alternar carne, pescados y huevos, que irán acompañados con guarnición de alguno de los grupos citados. Concretamente en el caso del pescado, hay que poner más empeño en su consumo, ya que sigue siendo muy deficiente. El postre será una pieza de fruta y, como … [Read more...]
Se queda en el comedor escolar I
La alimentación es un factor fundamental para el crecimiento y desarrollo de nuestros niños. Por eso, una correcta nutrición, que huya de la temida obesidad infantil y vele por la salud de nuestros pequeños, es un objetivo prioritario. Ya que en la infancia comienzan a instaurarse los hábitos alimentarios, hacerlo bien desde el principio es fundamental. La familia es el principal responsable de esta formación nutricional, pero el comedor escolar también juego un papel muy importante. Además de … [Read more...]
Comer verdura, la asignatura pendiente de algunos niños
La alimentación es esencial desde la más tierna infancia y es que, es en los primeros años de vida cuando adquirimos los hábitos alimenticios más importantes. El hábito es un acto repetido que se convierte en costumbre, es decir, se asimila de tal forma que el sujeto ya no imagina su vida actuando de otra forma. Por ello, es importante educar también a los niños en la importancia de una alimentación adecuada. Para empezar, los padres también deben dar el ejemplo de comer de todo. De lo … [Read more...]
