Hoy nos vamos a centrar en el tema de la ingesta de pescado. Durante el invierno, los reyes de las pescaderías son los gallos, las lubinas y los salmones. Gallo Se le conoce también con el nombre de lliseria y tiene una carne blanca y magra, es decir, con un bajo contenido en grasas. Destaca porsu riqueza en magnesio, fósforo y vitaminas B1, B6, B9 y B12. Para los peques: Se carne es fácil de masticar y de digerir. Se utiliza mucho en la preparación de sopas, muy adecuadas en caso de … [Read more...]
Integrar el pescado en la dieta infantil es esencial
El pescado es uno de los alimentos que contiene una gran concentración de nutrientes básicos y necesarios para el crecimiento y desarrollo sano de nuestros pequeños. Es de suma importancia que nuestros hijos coman pescado con frecuencia, sobre todo desde pequeños, pues en ese periodo se instauran los patrones alimentarios y el aporte del pescado en su alimentación es crucial por su contenido nutricional (proteínas, hierro, calcio, zinc, omega 3 y vitaminas A, D, E y del grupo B). Cuanto … [Read more...]
