Con la primavera llegan las primeras verduras y hortalizas, que se encuentran en su mejor momento, tiernas, jugosas y aromáticas. En una época en la que tenemos en nuestra mano la posibilidad de consumir gran cantidad de vegetales crudos, ricos en nutrientes y antioxidantes, ¡la tenemos que aprovechar! En invierno se ha llevado en forma de resfriado y otras infecciones vitaminas y minerales que tenemos que reponer, y ahora es el momento de hacerlo. Conseguiremos preservar al máximo los … [Read more...]